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ケータリング・デリバリーの頼み方

2018年4月3日(火)
セミナー・イベント・ギャラリーを予定している方のために「ケータリング・オード物の頼み方」を伝授!

イベントの季節です

4月といえば、歓送迎会や入学式、お花見などイベントが盛りだくさん。
もちろん4月だけでなく、周年行事や謝恩会、懇親会に打ち上げなどなど年中何かとイベントを行う機会は多いですね。
そんな時、代表者さんや幹事さんを悩ませるのが「食事」の問題です。
居酒屋や飲食店を予約すればコース料理などがありますが、最近はレンタルスペースを貸し切ってケータリングやデリバリーで済ませる方も増えてきています。
居酒屋・飲食店で食べるよりも安価で企画はできますが、普段使わないケータリングやデリバリー、いざ考えるとなかなか難しいと感じる方も多いはず…。
そこで今回は、ケータリングやデリバリーの頼み方をご紹介致します。

ケータリングとデリバリーってどう違うの?

どちらも料理を届けてくれる、という点では同じですが、微妙に意味合いが違います。
おそらく皆様「ピザ」の宅配は頼んだことがあるかと思います。「ピザ」の宅配のように、料理のみを簡易な容器に盛り付けて届けてくれるのがデリバリーです。
「オードブル」もデリバリーの一種ですね。

手軽に頼めるオードブル

対してケータリングは、決まったメニューの宅配ではなく、イベントに合わせたメニュー提案や空間そのものを演出してくれます。
たとえばセッティングや片付けなどを引き受けてもらえたり、場合によってはスタッフを派遣して給仕してくれるところもあります。

もちろん、上記のくくりに限らず「お届け」だけでケータリングと謳っている店舗・業者さんもあるので「2種類の頼み方ができる」という程度にお考えいただければ問題ないかと思います。

イベントの個性が出せるケータリング

ケータリング・デリバリーの頼み方

さて次に頼み方ですが、基本的にはどちらも店舗・業者さんのホームページや、直接電話で注文するのが一般的です。
その時ポイントとなるのが、料理のイメージと予算です。
和食なのか洋食なのか、中華なのか、はたまた和洋折衷なのか?
デザートは必要なのかなどなど、どういったイベントを演出するかを踏まえながら注文しましょう。
ケータリングの場合はイベントの内容や、やりたい事を伝えるとまるっと料理を企画してくれる場合もあります。

次に予算です。
大抵のケータリング・デリバリー店舗・業者さんは、参考としてその料理が何人前なのかをホームページに記載されています。
場合によっては、1人あたりの金額を記載してくれているところもあります。

参加人数×1人分の予算=料理の予算
として、探されると良いでしょう。
飲み物も注文する時は1人2〜3杯飲む計算で考えておくと、丁度よい感じです。

予算にあった料理を探すのが面倒くさい!という時は、ざっくりと予算と料理のイメージを伝えれば予算に合わせた料理を作ってくれる店舗・業者さんも多いので、注文する前に確認してみるのも手です。

いつ頼む?

究極的に言えば、オードブルのデリバリーなら当日頼んでも届けてくれる店舗・業者さんはあります。
しかしそういったところは探すのが大変です。ピザやお弁当屋さんなら大丈夫ですが、おしゃれで、彩りが良くて、おいしい料理で…と条件を上げてしまうとなかなか見つからないものです。 1店舗1店舗電話をかけて「今日頼めますか?」と聞くのもスマートじゃありません。

一般的な店舗・業者さんなら、3日前までなら余裕を持って注文を受け付けてくれます。
もしデリバリーではなくケータリングでとお考えの方は、空間演出などの打ち合わせなども必要になってくるので、1ヶ月前には問い合わせを行うようにしましょう。

高麗橋BLACK BOXでよく利用する店舗・業者さん

当レンタルスペースでは飲食物の持ち込みは自由ですので、デリバリー・ケータリングを存分にご利用下さい。
ただし手配はお客様ご自身で行なっていただいておりますのでご注意を。
レンタルだけでなく、自社イベントでもよくデリバリー・ケータリングをお願いする機会が多く、またお客様がご利用された業者さんなどの繋がりもありますので、少しだけですが紹介させていただきます。
是非参考になさって下さい。

イベント・セミナー・会議などに。宅配弁当・仕出し弁当の配達・デリバリー総合サイト「ごちくる」

「ごちくる」
宅配弁当・仕出し弁当の配達・デリバリー総合サイト。
色々な店舗から選べるので、お好きな料理をチョイスすることができます。
https://gochikuru.com/catering/

ワンランク上のケータリングを手ごろな値段で「旬翔」

「旬翔」
ワンランク上のケータリングを手ごろな値段で提供されています。
準備やお料理のサーブはもちろん、 皆様に楽しんでいただけるよう、 様々なサポートも。
金額相談可能です。
http://shunto.info/

旬の食材を使用した上品な味のオードブル「旬魚菜 よし田」

「旬魚菜 よし田」
高麗橋BLACK BOXからほど近い場所にあるお料理屋さんです。
ケータリングはありませんが、オードブルの注文をオンラインショップから可能。
旬の食材を使用した上品な味の料理は絶品!なのに他店のオードブルと同じ価格帯なのが嬉しいです!
https://yoshida-ec.com/

見栄えの良いパーティー料理をイベントに「マックスパート ケータリングサービス」

「マックスパート ケータリングサービス」
価格はお高めですが、見栄えの良いパーティー料理を仕出しされています。
イベントやパーティーの各シーンに合わせて考案されたオリジナルのプランが多数用意されているので、イベントの目的や人数などに応じて使い分け可能です。
https://www.maxpart.jp/catering/

他ではないようなオリジナリティ溢れる料理でイベントを演出「foodscape!」

「foodscape!」
大阪・福島で人気のベーカリーショップが手がけるケータリングサービスです。
他ではないようなオリジナリティ溢れる料理を提供いただけます。
イベントのイメージ・予算をお伝えすれば、要望に合ったプランをご提案いただけます。
http://food-scape.com/catering/

イベント・セミナー・会議・懇親会に。ドリンクのデリバリー「なんでも酒やカクヤス」

「なんでも酒やカクヤス」
料理ではありませんが、ドリンクのデリバリーをされています。
スーパーで買うよりも安くて、当日配達までしてくれる便利な酒屋さんです。
お急ぎの時は1時間前からの注文でもOKなのがうれしいです。
http://www.kakuyasu.co.jp/

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